Creme brulee all’arancia
- 450 g di panna liquida;
- 100 g di zucchero semolato;
- 100 g di. tuorli d’uovo;
- 3 g di. scorza d’arancia;
- 50 g di succo d’arancia;
- un baccello di vaniglia;
- 10 g di Grand Marnier.
- Montate leggermente i tuorli con lo zucchero,
- aggiungere la scorza ed in seguito la panna bollita con il succo di arancia e la vaniglia,
- mescolare delicatamente e per ultimo aggiungere il liquore.
Cuocete in forno a 100° C con valvola aperta per 1518 minuti.
- 100 g di zucchero semolato;
- 100 g di. tuorli d’uovo;
- 3 g di. scorza d’arancia;
- 50 g di succo d’arancia;
- un baccello di vaniglia;
- 10 g di Grand Marnier.
- Montate leggermente i tuorli con lo zucchero,
- aggiungere la scorza ed in seguito la panna bollita con il succo di arancia e la vaniglia,
- mescolare delicatamente e per ultimo aggiungere il liquore.
Cuocete in forno a 100° C con valvola aperta per 1518 minuti.
