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 Fagiolini Alla Pancetta
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Martedì, 23 Dicembre : 2008 di Serev, buttalapasta
Fagiolini alla pancetta
Ricetta per preparare un delizioso contorno che potete servire il giorno di Natale come contorno ad un arrosto di carne, o di pollo. Dei fagiolini molto saporiti e anche molto carini da vedere in tavola.
 : per 4 persone
* 750 gr di fagiolini
* 350 gr di pancetta affumicata non troppo magra
* 60 gr di burro
* 1 presa di sale
Lavate i fagiolini e fateli cuocere in acqua bollente salata per circa 15 minuti. Quando saranno cotti fateli sgocciolare in uno scolapasta e asciugateli con la carta da cucina.
Metteteli in una padella antiaderente e fateli saltare nel burro e aggiungete il pepe. Divideteli in 8 porzioni e poi preparate 8 fette di pancetta e avvolgete con ognuna un mazzetto di fagiolini fissandola poi con uno stuzzicadenti.
Mettete i mazzetti di fagiolini in una pirofila imburrata e passateli nel grill preriscaldato per circa 10 minuti in modo che la diventi dorata e croccante. Staccate lo stuzzicadenti, sistemate i mazzetti di fagiolini alla pancetta in un piatto da portata e serviteli caldi.
ViviCentro (art. 19 e 21)
La libertà di stampa è una benedizione quando siamo inclini a scrivere contro gli altri, e una calamità quando ci troviamo ad essere sopraffatti dalla moltitudine dei nostri assalitori. (Samuel Johnson).
Ultima modifica di Redazione il Sab 24 Dic, 2011 10:07, modificato 3 volte in totale |
#1 Mar 23 Dic, 2008 20:09 |
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Re: Fagiolini alla pancetta
e, per un aggiornamento rapido:
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Giovedì, 25 Dicembre : 2008
NOTA: questo post serve solo per riportare in primo piano la ricetta di cui sopra ed il Menu per un Natale fatto in casa con solo 10 Euro a persona (Natale 2008)
Nuovamente Buone Feste a tutti
Stan
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#2 Gio 25 Dic, 2008 11:27 |
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