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Giovedì, 17 Settembre 2009: Accadde Oggi
Villa Lechi e Casa Marchetti di Montestrutto a Erbusco (BS) ospiteranno quest'anno
la decima edizione del "Festival Franciacorta".
Oltre 120 etichette di ben 62 cantine in degustazione accompagneranno i visitatori in un percorso alla scoperta della migliore produzione del Franciacorta e del territorio che si snoderà tra cantine, eventi e seminari di approfondimento.
Per festeggiare la decima edizione del Festival Franciacorta è stato organizzato un evento speciale: venerdì 18 settembre alle ore 11,00 presso il Teatro della Casa Comunale si terrà il convegno dal titolo "Con la qualità, fuori dalla crisi".
Alle ore 21,00 il grande concerto di Ornella Vanoni, presso il parco di Villa Longhi. L'evento è seguito da uno speciale menù a base di risotto e Franciacorta
PROGRAMMA DELLE TRE GIORNATE:
Casa Marchetti di Montestrutto e Villa Lechi
Erbusco (Bs)
Sabato 19 settembre 2009
Banchi d’assaggio dalle 11.00 alle 19.00
Seminari di approfondimento con degustazioni guidate
alle 12.00, alle 14.00 e alle 16.00
Domenica 20 settembre 2009
Banchi d’assaggio dalle 10.00 alle 19.00
Seminari di approfondimento con degustazioni guidate
alle 12.00, alle 14.00 e alle 16.00
Lunedì 21 settembre 2009
Banchi d’assaggio dalle 10.00 alle 18.00
Giornata dedicata agli operatori
IL FRANCIACORTA
Dai vigneti delle colline moreniche adagiate a Sud del lago d’Iseo, in provincia di Brescia, nasce il Franciacorta. Il nome identifica il vino, il territorio ed il metodo di produzione. L’unicità del Franciacorta è già evidente all’inizio della sua storia: è stato il primo vino ottenuto col metodo della rifermentazione in bottiglia ad aver ottenuto in Italia, nel 1995, la Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Come da regolamento Ce 753/2002, la sola dizione Franciacorta in etichetta è sufficiente come garanzia della specificità e qualità di questo prodotto.
È prodotto con uve Chardonnay e/o Pinot nero. Inoltre può concorrere all’uvaggio anche il Pinot bianco ma in misura non superiore al 50%.
Il terroir unico e la grandissima professionalità nella cura degli aspetti agronomici, determinano la riconoscibilità e la qualità dei Franciacorta. Vigneti di moderna concezione, forme di allevamento a sviluppo contenuto ed elevate densità di ceppi a ettaro, basse rese di produzione, raccolta manuale delle uve in piccole cassette, sono solo alcuni dei parametri del decalogo della qualità del Franciacorta.
Attraverso quello che genericamente viene definito il metodo della rifermentazione in bottiglia si snodano tutti quei passaggi che, se rigorosamente rispettati, portano alla nascita del Franciacorta. Per produrre il Franciacorta sono necessari tempi molto lunghi. A 7 mesi circa dalla vendemmia la cuvée di vini base viene aggiunta di lieviti e imbottigliata. Sono 18 i mesi di lenta rifermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti per i non millesimati, mentre per i Satèn e i Rosé non millesimati i tempi si allungano fino a 24 mesi. Per i Franciacorta millesimati il periodo minimo di affinamento sui lieviti sale almeno a 30 mesi. Ci vorrà ancora più pazienza per chi vuole degustare un Franciacorta Riserva, che può essere immesso al consumo solo dopo 60 mesi di riposo a contatto coi lieviti per un tempo totale di 67 mesi dalla vendemmia.
Sono ammesse le tipologie: Non dosato, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Sec, Demi Sec.
Il Franciacorta si caratterizza per il perlage finissimo e persistente. La struttura gustativa in tutte le sue tipologie lo rende adatto ad accompagnare ogni momento della giornata dall’aperitivo alle tavole: l’Extra Brut e il Brut particolarmente versatili, il Satèn con la sua delicatezza e il suo gusto vellutato, il Rosé con la sua struttura, i profumi complessi e il colore rosato vivace, l’Extra Dry e il Demi Sec con la loro leggerissima nota abboccata, i Millesimati e ancor più le Riserve con la loro profondità e ampiezza di gusto.
LA STRADA DEL FRANCIACORTA
La Franciacorta è uno splendido territorio nel cuore della Lombardia, i cui attuali confini coincidono con quelli dell'organizzazione del contado in età viscontea ripresa e poi confermata dalla Serenissima nel XV secolo. Attualmente comprende i territori di 19 Comuni della Provincia di Brescia.
La Franciacorta è un territorio con un patrimonio culturale e naturale carico di fascino e di attrattività, un territorio da scoprire, assaporare e respirare.
Chi desiderasse soggiornare in Franciacorta in occasione del Festival, può approfittare di alcune proposte turistiche percorrendo la Strada del Franciacorta, per scoprirne i sapori, la cultura, l’arte e la storia.
INFORMAZIONI
info@festivalfranciacorta.it
Consorzio per la tutela del Franciacorta
Via Giuseppe Verdi 53 - Erbusco (BS)
Tel. +39 030 7760477 - Fax +39 030 7760467
www.franciacorta.net
