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= News con documentazione video > LEGGIMI: ti aiuterò a navigare meglio ed in velocità in Vivicentro.Sabato, 20 Dicembre : 2008 SereV, Buttalapasta
Insalata di Natale
Ricetta per preparare un antipasto delizioso, dai colori natalizi e intensi, è facilissima da preparare ed è anche un piatto molto carino da vedere in tavola, perfetto anche per chi odia stare ore e ore davanti ai fornelli e può quindi preparare un piatto carino in pochissimo tempo e senza fornelli.
: per 6 persone
* 500 gr di fagioli cannellini in scatola
* 70 gr di caviale rosso o uova di lompo
* Olio extravergine di oliva
* Limone
* Lattuga romana
* Sale
* Pepe bianco
Sfogliate la lattuga romana e prelevate 6 foglie preferibilmente quelle centrali che sono molto tenere e anche concave in modo che possano fungere da coppette, lavatele e asciugatele bene.
Scolate i fagioli cannellini dal liquido di conservazione, lavateli e scolateli dinuovo e poi metteteli in una terrina, unite il caviale rosso e mescolate molto delicatamente. Se al posto della lattuga romana usate il radicchio che è rosso comprate le uova di lompo nere.
Condite i fagioli con qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, succo di limone, poco sale e abbondante pepe bianco.
Disponete le foglie di insalata in un bel piatto da portata, suddividete i fagioli nelle coppette di lattuga e servitele.
