Pane di patate
Ingredienti:
600 gr. di farina integrale, 1 Kg. di patate, 8 cucchiai di olio.
Procedimento:
Lessare le patate, quando risultano cotte scolarle, schiacciarle ed unirle alla farina, mescolare bene l'impasto, aggiungere l'olio poco alla volta, quando risulta un composto ben omogeneo coprire e lasciare riposare per 5 ore, passato il tempo lavorare bene la pasta, se necessita aggiungere un pizzico di farina.
Spianare la pasta e formare circa 20 quadri, mettere su una teglia da forno rivestita e mettere in forno caldo a 250° per circa 20 minuti, a metą cottura voltare i panini e terminare la cottura.
Risulta un pane molto saporito e di pasta consistente
Spianare la pasta e formare circa 20 quadri, mettere su una teglia da forno rivestita e mettere in forno caldo a 250° per circa 20 minuti, a metą cottura voltare i panini e terminare la cottura.
Risulta un pane molto saporito e di pasta consistente
