Per spostarti rapidamente da una sezione all'altra:
Indice tematico delle sezioni.
Indice tematico delle sezioni.
e, per un aggiornamento rapido:
= News con documentazione video > LEGGIMI: ti aiuterò a navigare meglio ed in velocità in Vivicentro.Martedì, 23 Dicembre : 2008 di Serev, buttalapasta
Torta sacher
Ricetta per preparare una deliziosa torta sacher, la ricetta non segue perfettamente quella originale perché ho apportato delle modifiche in base ai miei gusti. È facile da preparare e il risultato è veramente delizioso.
: per 4 persone
* 250 gr di farina 00
* 150 gr di burro
* 180 gr di zucchero
* 3 uova
* 1 bustina di lievito
* 1 presa di sale
* 80 gr di cacao amaro
In una ciotola sbattete le uova e aggiungete lo zucchero e una presa di sale, mescolate e poi unite il burro ammorbidito, mescolate bene fino a quando si formeranno le bolle.
In alcuni libri si montano i bianchi a parte e poi si inglobano all’impasto, per me resta comunque troppo bassa e quindi le uova le metto normalmente e poi aggiungo il lievito.
Setacciate la farina, questa operazione è importante per far venire la torta morbida, e poi unitela gradualmente all’impasto, se volete potete aggiungere la cannella, nella ricetta originale non c’è ma io adoro il sapore che dà all’impasto.
Aggiungete il lievito
e due cucchiai di latte intero.
Unite il cacao amaro
e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Imburrate e infarinate una teglia e versate il composto, mettete in forno preriscaldato a 200°C per 30 – 40 minuti minuti.
Se la torta è anche per bambini potete portare a 220 gr la dose di zucchero, per compensare il sapore del cacao amaro.
Quando la torta sarà cotta, lasciatela raffreddare una mezz’oretta.
Trasferite la torta in un piatto, tagliatela in 2 dischi e farcite con marmellata di albicocche, ponete sopra il disco restante e decorate con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
Torte: come decorarle
* 150 gr di burro
* 180 gr di zucchero
* 3 uova
* 1 bustina di lievito
* 1 presa di sale
* 80 gr di cacao amaro
In una ciotola sbattete le uova e aggiungete lo zucchero e una presa di sale, mescolate e poi unite il burro ammorbidito, mescolate bene fino a quando si formeranno le bolle.
In alcuni libri si montano i bianchi a parte e poi si inglobano all’impasto, per me resta comunque troppo bassa e quindi le uova le metto normalmente e poi aggiungo il lievito.
Setacciate la farina, questa operazione è importante per far venire la torta morbida, e poi unitela gradualmente all’impasto, se volete potete aggiungere la cannella, nella ricetta originale non c’è ma io adoro il sapore che dà all’impasto.
Aggiungete il lievito
e due cucchiai di latte intero.
Unite il cacao amaro
e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Imburrate e infarinate una teglia e versate il composto, mettete in forno preriscaldato a 200°C per 30 – 40 minuti minuti.
Se la torta è anche per bambini potete portare a 220 gr la dose di zucchero, per compensare il sapore del cacao amaro.
Quando la torta sarà cotta, lasciatela raffreddare una mezz’oretta.
Trasferite la torta in un piatto, tagliatela in 2 dischi e farcite con marmellata di albicocche, ponete sopra il disco restante e decorate con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
Torte: come decorarle
